Kapstachelbeere tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	332 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	141 µg (470 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	178 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	70 µg	89 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	844 µg (2813 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	1.068 µg (≈ 53 %) 53 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.876 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.375 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.276 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.881 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	188 µg (≈ 3 % NW) 3 %	238 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.345 µg (467 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	29.551 µg (≈ 30 %) 30 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	469 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	594 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	11 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	224 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	6 mg	8 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.355 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.715 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	115 µg (≈ 1 % NW) 1 %	146 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	152 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	365 µg (≈ 10 % NW) 10 %	462 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	13 g	17 g
Broteinheiten	1,16 BE	1,46 BE
Broteinheiten	1,39 BE	1,75 BE
Broteinheiten	0,92 BE	1,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.852 mg	6.142 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.851 mg	6.141 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	9.703 mg	12.282 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.158 mg	5.263 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.158 mg	5.263 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	152 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	91 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	84 mg	106 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	757 mg	958 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	108 mg	137 mg
Asparaginsäure	216 mg	273 mg
Glutaminsäure	237 mg	300 mg
Glycin	84 mg	106 mg
Prolin	84 mg	106 mg
Serin	96 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	825 mg	1.044 mg
Harnsäure	16 mg	20 mg
Purin	7 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	111 mg
Omega 6 Fettsäuren	368 mg	466 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,18 :1	5,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,82 :1	52,93
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	220 mg	278 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	269 mg	341 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	183 mg	232 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	243 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	368 mg	466 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	111 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	456 mg	577 mg
Langkettige Fettsäuren	917 mg	1.161 mg
Glycerin und Lipoide	229 mg	290 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	78 mg	99 mg
Poly-Hexosen	104 mg	132 mg
Poly-Uronsäure	104 mg	132 mg
Cellulose	104 mg	132 mg
Lignin	131 mg	166 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	130 mg	165 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	391 mg	495 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,0 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	3,9 P	4,9 P
P4	3,8 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,1 g
Rohfaser	0,4 g	0,5 g
Rohfett	1,1 g	1,5 g
Rohprotein	1,6 g	2,1 g

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